2 зеленых овощных банана надрезать несколько раз вдоль и затем снять по кусочкам кожуру, очищенные бананы залить соленой водой и, закрыв кастрюлю крышкой, варить 15-20 минут, слить воду, остудить бананы, нарезать их дольками.
1 мясистый помидор вымыть, вырезать несъедобную серединку, помидор нарезать мелкими кубиками.
0,5 огурца очистить, разрезать пополам, выскрести семена, мякоть нарезать кубиками.
1 морковь очистить, натереть на крупной терке.
Для соуса
1 ст. ложку винного уксуса перемешать с 1 ч. ложкой дижонской горчицы, 0,5 раздавленного зубчика чеснока, 5 ст. ложками оливкового масла, 5 ст. ложками взбитых сливок, перцем, соединить все составные части салата и заправить соусом, оставить салат на 1 час пропитаться соусом.
