400 г клубней ямса очистить, как картофель, нарезать тонкими дольками.
2 яблока очистить, разрезать пополам, вырезать семенные камеры, яблоки нарезать тонкими ломтиками и разложить в плоской, смазанной жиром форме для запеканки, чередуя ломтики яблока и дольки ямса, наподобие черепицы на крыше, полить 250 мл взбитых сливок. 1 ст. ложку сахара смешать с 1/4 ч. ложки перца и корицей, взятой на кончике ножа, посыпать этой смесью ямс и яблоки.
Форму поставить на решетку в духовку
Электроплита: примерно 180
Газовая плита: примерно 2
Время готовки: примерно 1 час.
