2 крупных округлых баклажана (примерно 400 г) вымыть, отрезать плодоножки, нарезать баклажаны кружками толщиной с палец.
4 ст. ложки оливкового масла вылить на сковороду.
4 зубчика чеснока очистить, разрезать так, чтобы получились палочки, в каждую дольку баклажанов воткнуть по 2 палочки, вырезанных из чеснока, дольки баклажанов разложить в один слой на дне сковороды, осторожно смазать 5 ст. ложками олвакового масла, посыпать солью, перцем. Сковороду поставить в предварительно нагретую духовку (средняя решетка).
Электроплита: примерно 190
Газовая плита: 2-3
Время готовки: примерно 25 минут.
Примечание: украсить листиками базилика.
