- Для приготовления 3-х литров кваса потребуется:
- бородинский хлеб — 1 булка
- сахар — 3-4 ст. л.
- изюм — 1 горсть
- вода
Шаг 1 Хлеб нарезаем небольшими кубиками и поджариваем в духовке до золотистого цвета.
Шаг 2 Готовые ржаные сухарики складываем на дно 3-литровой банки.
Шаг 3 В банку кладем промытый изюм и сахар.
Шаг 4 Заливаем всё теплой водой, закрываем крышкой и ставим в теплое место на 3 суток.
Шаг 5 Готовый квас процеживаем в другую банку и убираем в холодильник. Оставшуюся закваску можно использовать повторно. Для этого часть размякших сухарей можно выкинуть, добавить свежих сухариков и 3 столовых ложки сахара. Опять залить теплой водой и поставить на 3-4 дня.
Приятного аппетита!
