6 спелых мясистых томатов средней величины (примерно 1 кг) вымыть, обсушить, вырезать несъедобные серединки, в верхней части каждого томата вырезать зубчики, поместить томаты на смазанную жиром термостойкую форму, Очистить и выдавить 3 зубчика чеснока, смешать с 2 ст. ложками нарезанных листиков розмарина, 3 ст. ложками некурчавой петрушки, 3 ст. ложками оливкового масла, приправить солью и перцем. Зубчики, вырезанные на томатах, немного раздвинуть и туда положить приготовленную массу с пряной зеленью. Форму поставить на решетку в предварительно нагретую духовку.
Электроплита: 200-225°
Газовая плита: 3-4
Время, готовки: примерно 25 минут.
