Обрезать кончики у 500 г стручков фасоли, фасоль помыть.
2-3 веточки чабера тщательно вымыть, обсушить, положить вместе с фасолью в небольшое количество кипящей соленой воды, довести до кипения, тушить примерно 5 минут, слить воду, извлечь веточки чабера, фасоль разделить на 8 порций, каждую порцию завернуть в один из 8 ломтей сала от окорока.
3 ст. ложки сливочного масла растопить, обжарить в нем в течение примерно 3 минут завернутую в ломти свиного сала фасоль со всех сторон.
Примечание: подавать к жаркому из говяжьего филе или ростбифу вместе с жареным картофелем.
