Этот праздник раз в году, поэтому предлагаю приготовить настоящий салат “Мимоза”. В повседневной жизни мы заменяем картофелем сыр, а сегодня сделаем праздничный новогодний салат с тунцом и сыром!
Описание приготовления:
Соль не используется для салата, так как все продукты ее содержат, но если нужно, досаливайте салат в процессе сборки. Теперь еще один момент, выбор посуды: этот салата подается в салатниках с высокими ровными бортами. В конической формы салатниках будет не правильно распределено количество продуктов для слоев салата. Украсить салат предлагаю традиционно веточкой укропа. Итак, смотрите, как приготовить новогодний салат “Мимоза”!
Ингредиенты:
- Тунец консервированный — 200 Грамм
- Лук — 1 Штука
- Сливочное масло — 80 Грамм
- Сыр — 100 Грамм
- Майонез — 80 Грамм
- Яйцо — 5 Штук
- Укроп — 1 Штука
Количество порций: 3-4
Готовим салат «Мимоза новогодний»
Шаг 1
Подготовьте продукты: охладите хорошо сливочное масло, отцедите рыбу от жидкости, сварите яйца, очистите лук. Приступим!
Шаг 2
Отделите желтки от белков. Они понадобятся для разных слоев салата. Первым выкладывайте белковый слой, белки же предварительно натрите на крупной терке.
Шаг 3
Второй слой салата — тертый сыр. Распределите его равномерно.
Шаг 4
Следующий слой — рыбный. У меня консервированный тунец уже измельчен и отцежен, осталось только равномерно его распределить.
Шаг 5
Максимально мелко порежьте луковицу, ошпарьте ее кипятком, чтобы горечь ушла, распределите поверх рыбы.
Шаг 6
Сделайте майонезную сеточку. Количество майонеза можно регулировать по вкусу.
Шаг 7
Охлажденное сливочное масло натрите над салатником, старайтесь, чтобы оно ложилось равномерно.
Шаг 8
Последний слой — тертые на мелкой терке яичные желтки. Теперь накройте салат пищевой пленкой и поместите его в холодильник на 1,5-2 часа.
Шаг 9
Перед подачей на стол удалите с салата пленку, украсьте блюдо укропом и майонезом.
Видео рецепт Салат «Мимоза» новогодний
Приятного аппетита!