0,5 розетки листьев салата эндивий очистить, вымыть, стряхнуть капли воды, нарезать на куски.
1 грудку копченой курицы освободить от кожи и костей, нарезать полосками.
1 спелый плод авокадо разрезать пополам, очистить, вынуть косточку, нарезать мякоть кубиками, полить соком 0,5 лимона.
Для соуса
1 ст. ложку винного уксуса перемешать с 1/4 чайной ложки дижонской горчицы, сахаром, солью, 4 ст. ложками оливкового масла. Полить составные части салата соусом, осторожно перемешать.
0,5 пучка кресс-салата вымыть, листика обрезать ножницами и посыпать ими салат.
Примечание: к салату подать поджаренный хлеб, натертый чесноком.
