Время приготовления: 1 ч 50 мин
Калорийность 1 порции: 236 ккал
Ингредиенты:
- 150 г филе судака
- 150 г филе осетрины
- 1 тушка окуня
- 2 ст. л. пшена
- 1 клубень картофеля
- 1 морковь
- 2 ст. л. сливочного масла
- 0,5 луковицы
- лавровый лист
- соль
- перец душистый
- перец черный молотый
Приготовление “Тройная уха”
Шаг 1.
Лук и морковь очистите, помойте и мелко нарежьте. Рыбу обработайте и отварите в подсоленной воде с добавлением специй. Готовую рыбу выньте, а бульон процедите.
Шаг 2.
В готовый бульон положите промытое и перебранное пшено. Нарезанные лук и морковь пассируйте на сливочном масле и введите в уху.
Шаг 3.
Картофель нарежьте небольшими кубиками.
Шаг 4.
Мякоть рыбы отделите от костей и нарежьте небольшими кусочками. Опустите их в бульон и дайте еще раз закипеть.
Приятного аппетита!
