6 мал. помидоров вымыть, обсушить, у каждого помидора срезать верхнюю часть, удалить семена и мякоть из середины плодов, посыпать солью, перцем.
Для фарша
150 г сыра «Mozzarella» нарезать маленькими кубиками.
2 ст. ложки холодного оливкового масла, смешать с 2 ст. ложками винного уксуса, 2 ст. ложками сыворотки «Mozzarella». Приправить солью, перцем, прибавить 2 ст. ложки крупно порезанных листиков базилика и порезанный на кусочки сыр, оставить на 1 час, чтобы смесь хорошо пропиталась, затем наполнить этой смесью подготовленные помидоры, украсить листиками базилика и подать к столу.
