- 1 1/2 стакана измельченного печенья
- 3 ст.л. сахара
- 80 гр сливочного масла
- 250 гр сливочного сыра
- 1 стакан сахара
- 2 ст.л. муки
- 3 яйца
- 240 гр сметаны
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 240 гр сливок
- 60 гр сливочного масла
- 240 гр шоколада
- 1/4 стакана сахарной пудры
Для начала измельчаем печенье. Затем добавляем к печенью растопленное масло и перемешиваем до однородности. Выкладываем массу в форму как основу. На средней скорости смешиваем вместе сливочный сыр, сахар и муку. К однородной массе вмешиваем на низкой скорости по одному 3 яйца. После чего добавляем ванильный экстракт и смешиваем.
Теперь массу выливаем в форму поверх основы и отправляем в духовку разогретую до 160 градусов на 45 минут. Для глазури сливки соединяем с маслом в сотейнике и нагреваем, когда начинает закипать снимае с огня и добавляем шоколад помешивая пока все не раствориться, затем добавляем сахарную пудру и взбиваем до однородности. Когда основа остынет, заливаем её глазурью. Пока глазурь не застыла можно посыпать крошеным печеньем. В конце разрезаем на пирожные и подаем к столу.
Приятного аппетита!