2-3 луковицы очистить, разрезать, нарезать кружочками.
50 г свиного сала, проросшего мясом, нарезать кубиками.
2 зубчика чеснока очистить, раздавить.
2 ст. ложки растит. масла нагреть, потушить в нем лук, сало и чеснок.
3—4 стручка сладкого перца разрезать пополам, очистить, вымыть, нарезать на кусочки, тушить вместе с луком, салом и чесноком, приправить солью, перцем, добавить 3 ст. ложки белого вина, тушить перец примерно 10 минут до готовности, добавить листики базилика
