- Мука — 150 г
- Сахарная пудра — 50 г
- Масло — 100 г
- Яичный желток — 1 шт
- Сметана — 1 ст.л.
- Яблоко — 3 шт
- Яичный белок — 1 шт
- Сахар — 2 ст.л.
- Корица — 1/2 ч.л.
Сперва необходимо добавить сливочное масло в муку, измельчить ножом. Затем добавить сахар и яичный желток. Если желток был небольшим, и тесто довольно легко крошится в руках, то нужно еще добавить столовую ложку сметаны. Положить в холодильник на полчаса. Хорошенько раскатать и вырезать круг.
Очистить яблоки от косточек, разрезать на 8 частей. На тесто положить яблоко и сложить пополам. Белки взбить в пену вилкой, смазать верх коржика и посыпать сахаром с корицей. Поместить на противень. Выпекать в духовке приблизительно 15 минут при 180C.
Приятного чаепития!