1 спелый плод папайи очистить, разрезать пополам, вынуть зерна, нарезать на тонкие дольки, положить на порционные тарелки, полить соком 0,5 лимона, посыпать свежесмолотым перцем. Сверху положить 100 г пармской ветчины.
Примечание: подать со стружками пармезанекого сыра или сыра “Gorgonzola”, а также очищенными грецкими орехами.
