500 г вылущенных бобов (со стручками примерно 2 кг) вымыть, положить в небольшое количество соленой воды, довести до кипения, тушить примерно 15 минут до готовности, слить воду.
2-3 луковицы, очистить, порезать на мелкие кубики.
2 ст. ложки сливочного масла, растопить, кубики лука тушить в этом масле. пока они не станут прозрачными, прибавить бобы и 1 стакан (150 г), сметаны, немного проварить, посолить, поперчить, положить 1 ст. ложку нарезанных листиков майорана, 1 ст. ложку нарезанных листиков чабера, 1 стакан (150 г) жирного кефира, быстро нагреть.
