400 г стручков бамии вымыть, обрезать кончики, опустить в кипящую сол. воду, варить около 3 минут.
1 луковицу очистить, нарезать кубиками.
100 г ветчины нарезать полосками.
1 ст. ложку сливочного масла растопить, тушить в нем нарезанный лук, пока он не станет прозрачным, добавить ветчину, 8 листиков шалфея, тушить все вместе, приправить солью, перцем, соком 0,5 лимона, прибавить 125 мл взбитых сливок, положить туда же стручки бамии и 20 г только что натертого пармезанского сыра, тушить еще около 1 минуты.
