Время приготовления: 2 ч 15 мин.
Калорийность 1 порции: 265 ккал
Ингредиенты для Пирога:
- 350 г муки
- 30 г дрожжей
- 100 мл молока
- 50 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 2 яйца
- соль
- 100 г вишневого варенья без косточек для начинки
Приготовление Ленивый пирог
- В теплом молоке растворить дрожжи с сахаром, поставить в теплое место для подъема.
- Вылить дрожжевую смесь в глубокую посуду, добавить яйца (оставив 1 белок для смазывания пирога), сливочное масло, муку, соль и замесить густое эластичное тесто.
- Накрыть посуду с тестом салфеткой и поставить в теплое место для подъема на 1,5 — 2 часа.
- Для приготовления начинки отцедить варенье от излишков сиропа.
- Поднявшееся тесто обмять, разделить на 8 — 10 равных частей, сформовать шарики. Каждый шарик раскатать скалкой, положить в центр начинку, защипнуть края и загладить руками место соединения.
- Готовые изделия уложить плотно в смазанную маслом форму и оставить на 10 — 15 минут для расстойки.
- Пирог смазать яичным белком и выпекать в духовке в течение 25 — 30 минут при температуре 200°С.
Готовый пирог подавать к столу с молоком.
