- Белок яичный (если мелкие, то 5 шт.) — 4 шт
- Сахар — 1 ст.
- Ванилин —1 пакетик
- Кислота лимонная — 1/4 ч. л.
- Миксером слегка взбить белки, добавить сахарный песок, ванилин и лимонную кислоту.
- Ставим на водяную баню, чтобы вода уже кипела и взбиваем миксером 10-15 минут.
- Масса получится белоснежная и пышная. Когда на креме появятся следы от венчика (крем начнет наворачиваться на венчики), то снять кастрюльку и взбивать еще 3-4 минуты.
- Ждем когда остынет, добавляем красители и творим.
Приятного аппетита!
