500 г капусты пак-чой очистить, обрезать и отбросить кончики черешков, листья отделить от черешков, черешки нарезать тонкими полосками, листья нарезать крупными кусками.
2 луковицы очистить, нарезать кубиками.
2 ст. ложки оливкового масла и 10 г слив. масла разогреть в кастрюле для тушения, тушить в масле лук, пока он не станет прозрачным.
2 зубчика чеснока очистить, порезать дольками, тушить вместе с луком, положить черешки пак-чой, закрыть кастрюлю, тушить около 10 минут, прибавить нарезанные листья, приправить солью, перцем, продолжать тушить еще около 3 минут.
Примечание: подавать как гарнир к малопрожаренному или зажаренному в гриле мясу, а также как закуску.
