250 г репчатого лука очистить, каждую луковицу разрезать пополам.
250 г мелких кабачков-цуккини вымыть, обрезать кончики, каждый кабачок разрезать пополам вдоль. Лук и кабачки нарезать дольками.
250 г помидоров вымыть, вырезать несъедобные серединки, каждый помидор разрезать на восемь долек.
3 ст. ложки оливкового масла нагреть, потушить в нем лук, добавить цуккини, тушить лук и цуккини около 5 минут вместе, затем положить туда же помидоры, приправить солью, перцем, тушить еще примерно 5 минут до готовности, добавить нарезанные листики красного или зеленого базилика.
