Экологически чистый продукт, так как производится пчелами, каких люди ничем не подкармливают и не лечат. Удаленное местонахождение, позволяет свести воздействие человека к минимуму, что дает возможность производить диким пчелам полностью натуральный и полезный продукт.
Особенности бортевого мёда
- Имеет темный, от янтарного до коричневого цвет.
- Обладает насыщенным, густым ароматом с легкой примесью дыма.
- Вязкость выше средней.
- Насыщенный вкус, послевкусие с кислинкой.
- Длительный процесс кристаллизации.
- Калорийность: 320 ккал на 100 г.
- Собирают один раз в году в первой половине осени.
- Собирают в больших лесных массивах Башкирии.За счет того, что мед собирается всего лишь единожды в год, он вызревает, устаивается, испаряется лишняя влага, в результате он становится густой, насыщен ароматами разных трав.
Состав бортевого мёда
Медоносами являются больше сотни видов диких растений. Особенность состава объясняется большим разнообразием медоносов, чистотой окружающей среды, а также временем сбора.
Состав в целом следующий:
- водорастворимые витамины и кислоты – 1,3%;
- глюкоза и фруктоза – 82%;
- влага -16-19%;
- аминокислоты, белки, декстрины и ферменты – 1,5%;
- минералы – 1,2%.
Состав может меняться, один из влияющих факторов ‒ это место, где собирают мед. Содержит достаточное количество воска, прополиса и перги, благодаря ручному отжиму. Степень зрелости доходит до максимальной. Благодаря отсутствию искусственных подкормок, содержание сахарозы в продукте минимальное. Оксиметилфурфуроловая кислота отсутствует.
Применение бортевого мёда
За счет отсутствия возможности массового сбора продукта, часто используют в терапевтических целях, а его полезные свойства ‒ в народной медицине.
Рекомендовано применять:
- как средство против воспалений, при лечении простуды;
- ускоряет метаболизм, выводит токсины, разгружает сосудистую систему;
- при гормональных заболеваниях;
- приводит в норму работу нервной системы, обладает успокаивающим действием, нормализует сон;
- используют как сильнейший иммуномодулятор во время восстановления после заболеваний;
- для развития массы мышц, улучшения умственной деятельности. Улучшает снабжение тканей кровью.
