Ингредиенты:
- Куриное филе 500 г
- Яйца 3 шт.
- Картофель 2 шт.
- Грибы свежие 200 г
- Огурец свежий 2 шт.
- Сыр твердый 200 г
- Чернослив 200 г
- Майонез
- Соль, перец (по вкусу)
Как приготовить Салат «Венеция»
Салат Венеция — один из немногих салатов, который нравится абсолютно всем. Вариаций этого блюда предостаточно. Его можно приготовить с копченым мясом или колбасой, с маринованными огурцами, грибами, морковкой по-корейски, ананасами и так далее. Любой из рецептов имеет свою изюминку и невероятно вкусен. Еще один плюс данного салатика — легкость приготовления, так как используются практически любые продукты, которые модно найти в холодильнике.
Заправляется салат майонезом, но можно его разбавить сметаной или натуральным йогуртом в соотношении 1:1. Такая заправка выйдет легкой и менее калорийной, что понравится людям, которые следят за своей фигурой. Только в этом случае нужно будет добавить немного горчицы или лимонного сока, чтобы соус получился более пикантным.
Мы же воспользуемся классическим рецептом салата Венеция с курицей и черносливом. Выкладывается закуска слоями, что придает ей более изысканный вид.
Шаг 1. Курицу помыть и отварить. Порезать на мелкие кусочки.
Шаг 2. Яйца отварить вкрутую и мелко порубить.
Шаг 3. Картофель отварить в мундирах, охладить, почистить и порезать на мелкие кубики.
Шаг 4. Чернослив промыть, обсушить бумажным полотенцем и порубить помельче.
Шаг 5. Грибы помыть, порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 6. Огурцы порезать тонкой соломкой.
Шаг 7. Сыр натереть на терке с ячейками средней ширины.
Шаг 8. Формируем салат, используя формовочное кольцо или же аккуратно выкладывая слои на блюде. Первым слоем выступает отварной картофель. Сверху его смазываем майонезом.
Шаг 9. Далее добавляем чернослив. Слой с майонезом пропускаем.
Шаг 10. Следующий слой — курица. Равномерно распределяем мясо и промазываем тонким слоем майонеза.
Шаг 11. Добавляем слой из яиц.
Шаг 12. Поверх выкладываем жареные грибы и делаем слой из майонеза.
Шаг 13. Завершаем конструкцию прослойкой из сыра.
Шаг 14. Огурцы используются как украшение салата Венеция, но их можно положить между грибами и сыром. Тут уже на ваше усмотрение.
Советы повара:
- Грибы можно обжарить с добавлением лука, это придаст салату еще больше вкусовых качеств.
- Чернослив нужно использовать свежий и мягкий. Если же он твердый, то предварительно залейте его кипятком и дайте постоять минут пятнадцать.
- Салат обычно подается порционно, то есть его выкладывают слоями сразу в специальных креманках.
Видео рецепт Салат «Венеция»
Приятного аппетита!
