Мороженое с ревенем

Ингредиенты:

• 1 стакан сливок 20-33%
• 1/3 стакана сахара
• 1 стакан пюре ревеня
• 2 желтка
• 1 ч.л. ванильного экстракта

Рецепт приготовления “Мороженое с ревенем”

1. Сначала делаем пюре из ревеня — очищенный и нарезанный ревень протомить в сотейнике с 1 ст.л. сливочного масла.
2. Когда ревень станет мягким, измельчить его в блендере и протрите через сито.
3. Сливки нужно смешать с желтками и сахаром, поставить на огонь и довести почти до кипения, помешивая деревянной лопаткой.
4. Остудить, добавить ваниль и пюре.
5. Перемешать массу и отправить в мороженицу или морозилку. Если отправляете в морозилку, то каждые 30-40 минут перемешивайте.

Приятного аппетита!