Ингредиенты:
- 350 гр муки
- 400 мл сметаны
- 80 гр сливочного масла
- 250 гр сахара
- 120 гр изюма
- 4 крупных яблока
- 4 яйца
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1 пакетик разрыхлителя
Ингредиенты для посыпки:
- 5-6 ст.л. муки
- 4 ст.л. сахара
- 30 гр сливочного масла
Рецепт приготовления домашнего яблочного пирога
Для начала растапливаем на сковороде масло и сразу охлаждаем. Затем смешиваем яйца и сахар, взбиваем миксером на больших оборотах до однородности. Продолжаем взбивать, но теперь на малых оборотах, и вводим постепенно растопленное масло со сметаной. Затем постепенно, небольшими порциями, всыпаем муку с ванильным сахаром и разрыхлителем. В завершение вымешиваем руками, делать это надо аккуратно – снизу верх, так тесто получается воздушным.
Очищаем от кожуры и сердцевин яблоки, нарезаем тоненькими ломтиками. Промываем изюм, обсушиваем. Берем круглую форму с разъемным дном, смазываем сухариками и немного присыпаем дно панировочными сухарями. Выливаем половину порции теста равномерным слоем. Выкладываем смешанные ломтики яблок с изюмом. Сверху заливам оставшееся тесто.
Ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем не более 25 минут. Готовим посыпку, смешивая перечисленные ингредиенты в крошку. Посыпаем посыпкой пирог и запекаем дальше примерно 15-20 минут. Остужаем и подаем пирог к столу.
Приятного аппетита!
