- 2 небольших филе трески или другой белой рыбы
- соль, чёрный перец по вкусу
- 2-3 помидора (можно 10 штучек помидор черри)
- 5 ст. ложек сметаны 20-25%
- 2 ч.ложки горчицы (можно взять крупно зерновую)
- 100 г твёрдого сыра
- зелень
- Если филе свежее, то вообще нет разговоров. Если мороженное, размораживаем в холодильнике за сутки, немного обсушиваем салфетками.
- Нарезаем рыбу крупными кусочками, выкладываем в форму для запекания (керамическая здесь очень хорошо будет), посыпаем крупной солью и чёрным молотым перцем.
- Кстати, если у вас есть порционные формочки, раскладывайте сразу по ним, в них же можно будет и подать.
- Помидоры моем, у крупных вырезаем плодоножку и шинкуем кружками, а черри нарезаем на половинки
- Опять же хаотично (день такой) раскидываем по рыбному филе
- Можно ещё присолить, но я не стала.
- Сметану соединяем с горчицей
- Сыр натираем на крупной тёрке и смешиваем со сметаной и горчицей. Если совсем густо, можно добавить 1-2 ст. ложки сливок
- Распределяем всю эту массу по треске с помидорами
- Форму ставим в духовку, включаем её на 180 градусов и запекаем 25 минут (плюс-минус 5 минут), пока сыр полностью не расплавится, и не получится аппетитная корочка
- Готово. Блюдо можно подавать и без гарнира, с вкусным хлебом и любимой зеленью.
Приятного аппетита!
