Ингредиенты:
- 700 г филе сёмги
- 30 г сухого «картофельного пюре»
- 2 яйца
- соль по-вкусу
- масло растительное для жарки
Приготовление Семга в картофельной панировке:
- С филе сёмги снять кожу и удалить кости если они присутствуют.
- Разрезать на кусочки шириной 2 см.
- Посолить и оставить на 20 минут.
- Яйца размешать в однородную массу.
- Обмакнуть рыбу в яичную массу, затем обвалять в картофельных хлопьях и обжарить в растительном масле со всех сторон до румяной корочки.
Жарить нужно на очень маленьком огне — иначе картофельные хлопья подгорят.
