Как засолить селёдку в домашних условиях

Как засолить селёдку самостоятельно в домашних условиях? Мы уже давно не покупаем соленую селедку в магазине, домашняя засолка намного вкуснее, безопаснее и намного дешевле. Потрясающе вкусная солёная сельдь получается. Хочется еще, и еще.

Чтобы засолить селёдку нам потребуется:

• 1 кг скумбрии или селедки
• 0,5 литра воды
• 2 столовые ложки соли
• 1 столовая ложка сахара
• Лавровый лист и черный перец горошком

Как засолить селёдку:

1. Налить воду в кастрюлю и поставить на огонь.
2. Добавить соль и сахар, довести до кипения.
3. Добавить лавровый лист и черный перец.
4. Остудить рассол.
5. Рыбу уложить в емкость, в которой будите засаливать.
6. Залить рыбу остывшим рассолом и поставить в холодильник для засолки.
7. Время засолки зависит от того на сколько соленую селедку или скумбрию вы любите. От 1 суток до 7 дней.

Приятного аппетита!